初めてのお味噌を仕込んで、約１ヶ月です 月に１度、かき混ぜる予定にしていて、１ヶ月ぶりに蓋を外してみました 心配していたカビはないようです そして。 なんだか、納豆のような匂いと、味。。。 これは、たぶん・・・順調なの・・・かな？ 「ふ～む・・…