チャレンジの結果☆

手作りの麺つゆ☆

試しに、作ってみました～

オリジナルレシピは、こちら

お出汁は、しいたけが良いとのリクエストがあったので

前日から分量分のお水にそのまま浸けて、

作る時は、しいたけを搾って、

煮立てたみりんと、お醤油と、しいたけを取り出したお水を

煮立たせてる間に、しいたけを細かく刻んで、

刻み終わったのをそのまま一緒に煮立たせて、

冷めるまで待って、容器に移して、冷蔵庫で冷やして出来上がり

で。

そうめんと一緒に戴きました

彼意見では、そのままの分量では少し薄く、私好みではもう少し薄いくらいが

ちょうど良い出来上がりでした

クックパッドの紹介レシピの中で、濃縮タイプはお水を半分にすると良いと

あったので、次回は濃いめに作って、使う時に各自の好みで調節するという

感じでいこうかと思います♪

お出汁も、今回はしいたけのみだったけど、鰹節を入れてみたり、

変化をつけて行きたいな～と思います

しかし、作ってる間は、部屋中お出汁の良い香りが漂って、

ウキウキすること間違いなしです

このレシピ簡単だし、お料理苦手な人も超オススメ

お醤油も入ってるし、ある程度の保存は利くのではないかなと

楽観視してますが（笑）、この麺つゆを使って、お料理に加えるのも

美味しそうです～