作ってみました♪リンゴジャム

普段から毎日朝にフルーツを食べるようにしていて、震災後も、たまたま手に入りやすい果物の中で、一番好きだったからという理由だけで食べていたリンゴ

彼は毎日食べていたわけではないけども、全然食べないお家よりは食べてたであろう・・・。

放射能を排出する効果がペクチンにあるということで、やっぱり上手く活用したいよな～とは、思っていたのです。

ＶＭＣセミナーでも、春月さんのブログで、リンゴペーストの商品が紹介されていたというお話。

セミナーから帰って、一生懸命探してみたのですが・・・、何故か見つかりませんでした

途中で、探すのに疲れちゃって・・・、「いいや、自分で作っちゃおう」という運びになり、

レシピを検索～

料理に使いたいから、お砂糖は入れないで、保存は１週間くらいでも良いから、こまめに作ろうという感じでね。

私が選んだのは、りんご２個あたり、レモン１／４個の絞り汁を、皮ごと弱火でトロトロ煮るというもの

理由はね～、リンゴのペクチンは、加熱した方が数倍に増えるということと、

皮のあたりにペクチンが含まれているということ、

農薬を心配して一応ネットで調べてみたら

農薬は夏くらいまでにかけられて、その後はリンゴ１つ１つに袋をかぶせて、

葉っぱには農薬をかけるけども、実にはつけないらしい。

でもって、今売られているものは、去年の冬に収穫されたもの。

ということで、このレシピ～♪

今夜作ったカレーに隠し味として入れてみました

出来上がって、カレーに入れたリンゴを除いたのがこれくらい。

こちらは、いつものチョコチップクッキー♪

今はそんなに甘い物は欲しくなくなったけど、やっぱ旨いっす