最近のお気に入りレシピ☆
最近のお気に入りの、出番頻出のレシピは、
ピザソースです～
ことの発端は、
ある週末、とってもピザが食べたいなぁ・・・と思って、
ゴロゴロ気持ち良さそうに寝転がってる彼に、
「ねぇねぇねぇ、ピザ食べた～い
」
（だから、宅配ピザの注文して
起きてからで良いから
）
と声をかけたら、
「ピザ
自分で作れば
」と言われたんですよ～
「え自分でこねるだけのミックス粉があったけど、作って良いの」
（確か、あまり評判良くなかったよな～。味は良いけど、ピザ生地がね～）
「良い、良い
」
ということで、
「まぁ、良いって言ってるんだし、作るか～
」と思い取り掛かり始めました。
作り始めた時に、ピザソースって作れるのかなぁ
なんか、買うのもったいないよな～と思って検索して作ってみたのが最初。
そろそろピザも用意できて、フレッシュジュースも用意できて・・・というところで
彼が起きてきました。
で。
「あれ冗談だったんだけど、作っちゃった」と言われたんだけど、
「まさか、寝ぼけてる人がジョーク言うなんて思わないから、作ったよ～
」
ということに。。。。
この日のピザの出来上がりはいまいちだったのだけど、
ピザソースは美味しかったんだよね～
材料さえ用意しておけばすぐに出来るし、余っても空き瓶に入れて
冷蔵保存も可のため、ハムを加えてナポリタンにしたり、
トーストに乗せて、ピザトーストにして、愛用中です
ちなみに、レシピは。
トマト缶1個、おろしにんにく1カケ分、刻み玉ねぎ半分～1個分
オリーブオイル大匙1、塩2つまみ、砂糖小匙１/2.。
おろしにんにくと、オリーブオイルをフライパンに入れて、軽く炒める。
刻み玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
トマトを追加して、塩と砂糖を加えて、好みのとろみになるまで炒める。
ナポリタンにする時は、トマトを炒めてる（煮込んでる？）段階で、
軽く刻んだハムを適量加えて、茹で上がったスパゲティを加えて、
適当に和えたら出来上がり
材料は、私はトマトは缶詰、自分でおろしたにんにく、天然塩、黒砂糖を
選んでいますが、トマト3個～4個にしても良いし、チューブのおろしにんにくも
十分対応可能です。
トマト缶は、今回買い物してる時に気付いたのだけど、ｐＨ調整剤が入ってるのと
クエン酸が入ってるのがあるんだな～ということ
私の選択肢としては、クエン酸使用の缶詰を使用しましたが、
添加物が気になる人は
やはり生のトマトを使う方が気持ち的に良いかもしれませんね。
ちなみに。
ナポリタンは、彼の好きなメニューでもあるので、最近の休日もしくは、
早く料理を作りたい時によく登場するようになりました。
