麻婆豆腐♪

前回、麻婆豆腐を作った時は、肉味噌を少しと、玉ねぎと、

お豆腐に、豆板醤を使って、チキンブイヨンを使って・・・と

いう感じに作っていたのだけど、今回は、思い切って、

豆板醤を使わないで、適当アレンジすることにしました

ようは、お酒と、お醤油と、お味噌と、唐辛子で調整すれば

良いのだわ～と適当解釈しただけのこと

刻んだにんにくを炒めて、適当に刻んだ豚肉を炒めて、

軽く塩コショウして、お味噌を入れて、お醤油を入れて、お酒を

入れて、お水を足してから、お砂糖も入れて、味見をしてみて・・・。

なんか、お出汁が足りない？・・・といことで、ダシダをちょこっと入れて

って・・・このダシダは韓国料理の調味料として便利なんだけど、

「アミノ酸等」と書かれてるので、普段は使わないんだけどね～

次回までに、良い策を考えておかねばいけないな～

お豆腐入れて、さて、片栗粉を入れよう・・・と思ったら、

いつも常備してあるのに（てか、やたらと、回転が早くて、しょっちゅう

買いに行ってるんだけど）、なぜかないっ

で、スーパーまで走るのもアレだな～ということで、ゴソゴソしていたら

上新粉がっ

「え～いっ、ようはトロトロになれば良いのだから、代用しちゃえ」ということで

突入っ

意外と、大丈夫でした

お味の方は、じゃっかんお塩が強めだったらしいけども、合格点かな