お出汁命

「つくづく私って、大阪の人なんだな」と、最近感じたこと。

やっぱり、お出汁が好きなこと。

うどんを食べても「お出汁が美味しいと、それだけで幸せ」だし、

煮物や、ちょっと炊くにも、お出汁は必須。

味が足りない。

物足りない。

おまけに。

にぼしじゃなくて

昆布でもなくて

椎茸でもなくて

かつお出汁。

一応、他も常備してるけど。

やっぱり、かつお。

つきあい当初は、

「はるが作るものは、味が薄い。足りない。」

なんて、彼にはよく言われたけど

それから1年くらいして

「味が薄いんじゃなくて、お出汁の味なんだね＾＾」と、

言われるようになった。

日本のお出汁って優秀でね、保存が利くんです。

それでもって、すぐに、パッと使えるんです。

かつお出汁なんてね、

お水をお鍋に入れて、沸かして、

沸騰したら、かつおぶしを入れて、

1分くらいして、かつおぶしを取り出して

できあがり。

うちの母は、お茶用のパックにかつおぶしを適当に入れて

沸騰したら入れて、1分くらい経ったら取り出して

お味噌汁作ってたなぁ。

先日ね。

私がいつ力説したかは思い出せないんだけど（笑）

「お好み焼きは、お出汁でとかないと、美味しくないんです。

お出汁を入れた、お好み焼きは、サイコーです＾＾」

とか、なんとか言っちゃって

「この前、お出汁入れたけど、すごく美味しかったっ！！

お好み焼きには、お出汁入れないとダメね＾＾」

と、言われました。

「そうそうそう、ホントにそうなんだよ」

ひと手間だけどね。

絶対に美味しいから。

キャベツたっぷりめで、お出汁で是非、お好み焼きを作ってください。

絶対に。

そこらの

関東にある

お好み焼き屋さんよりも、

美味しいから＾＾

ホントだよ。