初♡味噌作り♪

弱冠不安点は残るものの、お初の自家製味噌作りの仕込みが終わりました～(≧▽≦)ノ

容器は、とりあえず、これで上手く行けば良いなという感じで、コトコト煮込んだ大豆も、もう少し煮込んだ方が良かったかな～とも思ったけども、ひとまずは及第点？

カビが出来ずに、美味しいお味噌になりますように

唯一不安点なのが、煮出し汁を入れすぎたかな～という感じだけども、様子見るしかないもんね～。

考えてみれば、大部分は１日で仕込んで、出来上がるまで待つという、このドキドキは石鹸を初めて作った時の感覚に似てるな～。

最初に時間がかかる程度で、後は、たまに様子を見たり、作業があったり・・・というのも同じ気もするけども。

で。

実は、別の種類を１セットずつ、計２セット買ってあるので、続けて仕込んでおく予定

今日の反省点を、しっかり反映させるのだ～