最近、はまっているもの☆

やっと少し涼しくなってきたので、お菓子作りをちょこまかやってます

きっかけは、kaoluneさんのショートブレッドを娘さんと作った記事を読んだ事です

もともとお菓子はクッキーが一番好き（だと、思われる。もちろん他にも好きなのはたくさんあるのだけど。）な私は、その画像だけでも、食べたい気持ちでいっぱいになってしまいました（笑）

もともとショートブレッドは、昔、リンボウ先生の「イギリスはおいしい」を読んだ時に初めて知ったので、結構前から知ってるんですけども、自分で作った事はなかったのです。

そして、作るのが膨らまなくても良いお菓子だったので、バターを使うところをオリーブオイルで代替しました。

（いつも焼くクッキーも、材料は、小麦粉、砂糖、卵、オイルがメインレシピです。）

作ってみると、さくさく生地を混ぜて、焼くだけだから、すごく簡単。

おまけに彼も気に入ってくれたから、私の気分も上々です

嬉しいのは、シンプルなお菓子だから、アレンジはかなり利くということ。

クックパッドでレシピを調べたのだけど、みなさん色々入れていて、チョコチップやレモン、おから等々ありました。

私が最初に作った、ノーマルなショートブレッドもお気に入りなのですが、家にある材料を駆使して、楽しみたいと思います。

また、このショートブレッド、保存にも優秀で、タッパに入れて、冷蔵庫で保存しておこうかな～と考えております